Przepis na kapusniak

Magda

Tak sobie siedze na tym pieknym i kolorowym forum i przypomnialo mi sie ze obiecalam mojej amerykanskiej rodzince ze ugotuje im kapusniak:-),wiec jak ktos ma sprawdzony przepis to bede wdzieczna.

Adminek

Składniki
2 l wody, 200 g żeberek, 80 g boczku wędzonego, 250 g kiszonej kapusty, 3-4 ziemniaków, ½ marchewki, ½ pietruszki, ½ cebuli, ¼ średniego selera, 1 łyżka mąki, sól oraz przyprawy Kamis:2 Listki laurowe, 5 ziaren Ziela angielskiego, 5 ziaren Pieprzu czarnego, ½ łyżki Majeranku

Przygotowanie
Żeberka zalać zimną wodą, dodać przyprawy (oprócz majeranku), łyżeczkę soli i ugotować. Kapustę pokroić i ugotować w osobnym garnku. Ziemniaki oraz pozostałe warzywa pokroić w kostkę i dodać do żeberek. Gdy warzywa będą miękkie dodać 2/3 kapusty i kilka minut gotować. Gdyby zupa była za mało kwaśna dodać pozostałą część kapusty. Z boczku i mąki przyrządzić zasmażkę i dodać do kapuśniaku. Wsypać majeranek, dodać sól do smaku i zagotować.

Smacznego Madziu Wink